茶叶为什么不能和猪肉放在一起 - 考驾照网
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茶叶为什么不能和猪肉放在一起

来源：考驾照网更新时间：2020-07-12 00:00

肉中含有丰富的蛋白质。茶叶中含有鞣酸。茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中。‘在吃肉时，同时喝茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收。在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后，还有可能会导致便秘。

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