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八爪鱼爆头清洗方法：清洗八爪鱼表面的粘液，水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，抠掉八爪鱼的牙齿，去掉八爪鱼的内脏，掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净即可。
八爪鱼是章鱼的别称。章鱼(Octopus):为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科(Bathypolypodinae)、爱尔斗蛸亚科(Eledoninae)、谷蛸亚科(Graneledoninae)和蛸亚科(Octopodinae)。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶;茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。
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