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板栗长期保存的方法：
1、放入阴凉通风处。将新鲜的板栗摊开摆放在阴凉通风处，保存一两个月没有问题。
2、风干保存。板栗在冷水桶浸泡七到十天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干，能够提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存。容器底部铺一层沙子，放一层板栗，再盖上一层沙子，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。
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4、放入塑料袋中保存。将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次。
5冷藏法。将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏。
6木屑混藏保存。将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存。