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丁二皇：主要有三种出千的方法。
1、知底牌，不用任何桌面辅助工具即可知下面未发出的1到3张牌的花色、点数，简单易学，可将三张牌的任一张牌发给自己，坏牌发给别人。
2、自己洗牌时，别人切牌后，自己可得一对大牌。
3、别人洗牌、发牌，自己可知每家底牌是什么。
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斗牛：主要有两种出千的方法。
1、自己坐庄洗牌，别人切牌，能得到四铺牌中最大点数的牌，可以随心所欲打色。
2、别人坐庄、自己下注，无论发给自己手中的五张牌是什么点数，都可以变成大牌、甚至10点，行家称为“金钩吊”。
十点半：自己坐庄发牌，无论别人怎样切牌，可得一张8点以上的牌，并可知下面未发出牌的点数，可以控制下注大的买家得小牌或胀爆。