腐竹鲩鱼煲如何做 - 考驾照网
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腐竹鲩鱼煲如何做

来源：考驾照网更新时间：2021-01-21 18:32

　　1、先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；

　　2、洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；

　　3、姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；

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　　4、起油锅，先行将鱼煎过，铲起；

　　5、锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖；

　　6、二十分钟后，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。

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