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一般来说，新鲜的荔枝是可以冷冻的，但是冷冻之后的荔枝和新鲜荔枝的口感就不一样了，而且冷冻之后的荔枝如果不一次性吃完很可能会坏的非常快。
在将荔枝冷冻之前，可以放在盐水中泡一泡，能让荔枝口味更佳，荔枝用盐水浸泡之后，还可以将里面的虫子逼出来。
冰冻荔枝怎么做？
首先将买来的荔枝用盐水清洗干净，等待水干。
接着将荔枝皮扒光，然后放在保鲜盒中。这里也可以直接将荔枝放在保鲜盒内，不用将皮扒掉。
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将处理好的荔枝放在冰箱内的冷冻柜中，大约五个小时就可以吃了。
如果冰冻荔枝不想立马吃，可以不用扒开皮，只需要将荔枝清洗干净之后放在冰箱内等到想吃的时候再拿出来就可以。
一般来说，荔枝在这种环境下可以保存一个月左右，不过不能放时间太长，这样很可能会影响口感。