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茭白炒肉片。食材：猪肉150克、茭白3个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜丝适量、生抽适量、鸡精适量、步骤：
1、猪肉切薄片；
2、茭白切半后再切片；
3、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟；
4、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出；
5、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香；
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6、倒入茭白片；
7、翻炒至变软后加入适量盐，约1分钟左右；
8、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右；
9、加入适量生抽，翻炒均匀；
10、加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。