材料：海蜇片750克、食盐半勺、蒜半头、陈醋一大勺、味精少许、香菜适量、香油半勺。
1、将海蜇洗净，去掉泥沙切成丝。
2、将海蜇放入锅中，用开水烫一下捞出，速用凉水淘一下，捞出。
3、把黄瓜洗净，切成丝。
4、把香菜洗净，切成1、8厘米长段。
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5、蒜去皮洗净，将洗净的蒜切碎，倒入陈醋，搅拌成蒜醋汁。
6、把黄瓜丝放入盘内，上面放海蜇丝、香菜、，然后浇上用以上调料兑好的汁，即成。
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