清汤油丝面的做法：
材料：切面、四季豆、肉丝、食油和盐适量。
步骤：1、将肉丝装入盆中，然后加入适量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精调味；
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2、将调好味的肉丝放入烧热的食油中小炒片刻，再放入切成丝的四季豆炒熟，然后装盘。
3、将切面在沸水里小煮片刻，然后装盘，再倒入烧热的食油里放盐炒匀，将炒好的肉丝和四季豆丝放在上面，倒适量的水，然后改用小火煮，面熟即可装盘食用。
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