1、去皮:去皮的过程会筛选掉不好的地瓜,只留下又大又好的个。
2、切片:手工逐个切片。
3、晾干:切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒,正常需要3到4天的时间。等糖分自然生成,基本干透后储藏,晒制的时间决定红薯干的甜度。
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