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黄瓜拌粉丝
材料：嫩黄瓜2根、干粉丝50克、鲜红椒1个、精盐、白糖、香油、味精。
步骤：
1、干粉丝用热水泡发，放沸水中煮两分钟，捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内。
2、黄瓜洗后切成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，钟，捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内。
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2、黄瓜洗后切成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，腌数分钟后，滤去盐水，放入装粉丝的盘内。
3、鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。