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鸡蛋糕怎么做不会有蜂窝眼

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

1、首先蛋液一定要搅拌均匀，过滤，然后覆盖一层保鲜膜；

2、鸡蛋搅好后，加入热水，然后搅拌后稍放置几分钟，最后上锅蒸；

3、不能用凉水是关键；

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4、鸡蛋糕上笼屉开锅8到10分钟左右即可出锅，关键是在开锅后的3分钟、6分钟时，要打开锅盖放气二次，蒸好的鸡蛋糕如同大豆腐一样。

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