1、主料:朝天椒20g,调料食盐适量,酱油2g,鸡精2g,葱100g,姜5g,料酒2g,调和油适量,香菜20g。
2、材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,酱油,盐,鸡精,料酒。
3、葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段。
4、干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗。
5、锅底油烧热后放花椒,爆出香味。
6、放葱、姜、干辣椒翻炒。
7、爆出香味,放入切好的羊肚。
8、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒,要大火炒。
9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝,翻炒。
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10、把火关了后把香菜放进锅里。
11、翻炒均匀即可。