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正文
1、看包装：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。
2、看色泽：一般高品位食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深(香油除外)。另外，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。
3、看透明度：一般高品位食用油透明度好，无混浊。
4、看有无沉淀物：高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
5、看有无分层现象：若有分层则可能是掺假的混杂油。
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