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目前已知最低温度是绝对零度（即－273、16摄氏度）
从科学上说,不存在比这更低的温度。也就是说，冷是有限度的，这个限度就是绝对零度。什么是绝对零度? 在此温度下，构成物质的所有分子和原子均停止运动。所谓运动，系指所有空间、机械、分子以及振动等运动，还包括某些形式的电子运动。除非瓦解运动粒子的集聚系统，否则就不能停止这种运动。从这一定义的性质来看，绝对零度是不可能在任何实验中达到的，目前科学家在实验室中已经达到离绝对零度仅百万分之一摄氏度的低温。所有这些在物质内部发生的分子和原子运动统称为“热运动”，这些运动是肉眼看不见的它们决定了物质的大部分与温度有关的性质。当环境温度在接近绝对零度的时候，会发生超低温现象，许多物质都会呈现出与平时截然不同的奇妙现象，这就是超低温现象。当温度达到零下190多摄氏度时，空气会变成浅蓝色的液体，鲜花放进液态空气中浸一下，就会变得玻璃一样脆。
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