芹菜炒肉丝 - 考驾照网
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芹菜炒肉丝

来源：考驾照网更新时间：2021-01-16 20:17

　　1、将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。

　　2、将芹菜段放沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。

　　3、将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

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