淡水鱼冰箱冷冻方法 - 考驾照网
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淡水鱼冰箱冷冻方法

来源:考驾照网更新时间:2021-04-14 03:56

  1、宰杀并清洗后的鱼以及只清除了内脏的鱼即使是冷冻,也不应该超过1个星期。尚未宰杀的野生鱼类即使是在低温冷冻状态下,也无法彻底阻止其酶化。

  2、当然,无论是活养、宰杀、清洗、冷藏、冷冻、油炸,都会不同程度地破坏鱼肉的营养成分或新鲜程度,大家可以根据自己不同的条件,依据科学的理论,选择不同的保鲜方法,取得令人满意的保鲜效果。

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