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三丁炒玉米怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-09-24 00:00

1、 嫩玉米洗净，剥下细粒后，不用水洗；

2、云腿、鸡肉、青尖椒分别切成方丁，鸡肉丁入碗，放入鸡蛋清，湿淀粉中拌匀上浆；

3、 炒锅置旺火，注入熟猪油，四成热时，下鸡肉丁过油，捞出沥油，原锅下玉米粒过油，取出沥油；

4、 炒锅留底油烧热，下云腿丁、青尖椒丁，翻炒几下，再放入玉米粒、鸡丁，进行翻炒，下盐、味精，翻拌均匀装盘。

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