1、西洋菜蜜枣汤的用料：西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500克、猪瘦肉120克、生姜4片、清水1200毫升、盐少许。
2、先把生鱼去鱼鳞、肠脏（这步可交给店家处理）洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起，同时瓦煲放入1200毫升水浇开。
3、蜜枣洗浄、去核、稍浸泡。
4、猪瘦肉洗浄，西洋菜洗净、摘短。
5、然后全部一起放入瓦煲内，大火煲开后，转小火煲1.5～2小时。
6、出锅前调入适量的盐即可。
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