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材料：黄骨鱼4条、细粉3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、精盐少许、胡椒粉适量、姜2块。
做法：1、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。
2、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒，鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒，鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。
3、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮，接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。
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4、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了