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日本把饮茶文化称为茶道。在日本，茶文化是一种仪式。日本的茶道其实与其他东亚茶的仪式一样。都是以品茶为主而发展的礼仪文化。只是在形式上有区别。日本的茶道也是历史悠久。你想了解日本的茶文化起源吗？随小编到本文看看吧！
16世纪中叶，连年战乱中统一了日本的幕府将军，为显其权势掩其粗俗，时而将茶道与吃喝宴饮连在一起，时而将茶道与财富连在一起，尽管幕府将军们的参与使茶道大为发展和普及，但形而上学来的茶道，丧失了清净风雅的本来面目。
千利休大师出家学道，终成茶道名士，幕府将军爱其才、慕其名，千利休随将军左右，指点茶道，身价极高。而当千利休晚年终于悟透茶道不过为＂世外淡泊之好＂而创造并坚持取之自然、展示自然的古朴风格时，终于不能为集权的将军所接受，不得不接受了将军的赏赐－－剖腹自尽。
千利休开创的＂草庵茶＂风格，讲究＂以佛法修行得道，屋以不漏雨，食以不饿肚为足，此为佛之教诲，茶道之本意＂。千利休的茶风受到世人的推崇，将军后亦追悔莫及难忘与千利休共同度过的恬静幽雅的时光，终于招回千利休逃亡中的儿子，赐还千利休行茶道所用的一应物品及宅邸。由此，日本茶道成为家族艺术，由家族掌门人世袭。千利休的后人们自此隐逸不仕。
千利休被日本人称为茶圣，千家茶道流传至今发展为3大流派：里千家、表千家、武者小路千家。3家各有风骚，且和睦相处，均不离千利休风格。其他小流派尚有20来支，均为早期的千家弟子们开创。
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今天日本的茶道，作为艺术，已与书画、园林、建筑、饮食艺术融为一体，千利休力主茶道之精华不在其形式而在其内涵，就其宏观意义而言，几乎回到了中国茶文化精神的原点。但由于日本茶道作为艺术是以修行方式代代相传的，所以统一规范的形式和严格的格式成为必须，这点，在中国的茶道中极为少见。
在日本茶道中，茶室中书画的风格及摆放，茶室的建筑及庭院的布局，一应茶具的选用和摆放，饮食的烹制，甚至每次＂茶事＂进行的时间，每项内容的时间，每个动作的幅度，来客交谈的“台词”，每块榻榻米走几步，一碗茶喝几口，甚至客人洗手时先洗哪只手…都是规定动作。
留给茶师们的发挥余地只有选茗、蓄水、备具、烹煎、品饮。用＂写意＂形容相当格式化的日本茶道艺术显然已不再妥当，日本茶道是一种需花时间的严格修炼，并不容修炼人随心所欲，任性写意，作＂风歌笑孔丘＂的狂人之态。
日本茶人的聚集也极有组织、极有规范。掌门人称＂家员＂，学茶得道的人可被授予＂茶名＂，且＂茶名＂均以＂宗＂字打头的二字名称，如同佛教中的法号，严格到有几粉象中国的武林世界，不象中国的茶道挥洒自如，无拘无束。
可以说茶道所要求的规范正是日本人至今的行为规范。
日本饮食的清淡，人们对色彩素雅的喜爱，建筑风格、室内装修和布局的简单，日常礼仪的规范，无不受到千利休茶风的影响，甚至潜移默化至日本人的性格特征，千利休不仅是日本茶道的集大成者，更始日本文化艺术史上开创一代世风的大师。
千利休时代的茶道，是男人的风雅，而近代，随着生活水平的不断提高，更多的人，特别是有钱、有闲、有文化的妇女们希望具备茶道的修养，使自己的气质更加典雅高贵。于是茶道几乎成了妇女的天地，而她们的轻柔、秀美及多彩的和服使茶道少了些高深，少了些士大夫式的难言之隐，而成为一种有传统、高层次的群众性的文化活动。
为寻求异国国民的理解，日本茶道的各大流派纷纷走出国门，着名的里千家还在北京设置了常驻机构。相信日本茶道的＂回炉＂，不仅将开拓国人之眼界，更将升华国人的内秀与优雅。