蒸蛋冷水下锅还是热水 - 考驾照网
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蒸蛋冷水下锅还是热水

来源：考驾照网更新时间：2021-04-14 00:46

　　1、蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。

　　2、要注意，在蒸鸡蛋的时候，不能用冷水，这样鸡蛋蒸不凝固的，蒸好了还是水一样很散，用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。

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