鲅鱼水饺怎么调馅不腥 - 考驾照网
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鲅鱼水饺怎么调馅不腥

来源：考驾照网更新时间：2021-01-16 15:14

　　1、将鲅鱼平放到案板上，片成两对半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥。

　　2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥。

　　3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了。

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