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冬天养殖鲶鱼需做好以下三点：
1、两级放苗。即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长；
2、合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少、合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵；
3、实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，小鱼无法吃到食物，造成鱼体大小差距越来越大，所以在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。
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