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湘绣是湖南汉族人民在漫长的人类文明历史中创造而来的最具地方特色的民间工艺之一。在湘绣的发展过程中，也经过了很多的变化，不管时技艺上的，还是绣法上的。那么传统的湘绣有什么样的绣法呢？其中的五种绣法独步天下。
针法是湘绣中运针的方法，也是湘绣线条的组织形式，每一种针法都有其固定的规律和独特的表现手法。湘绣的传统针法有五大类，72种。其中平面绣类32种；织绣类15种；网绣类11种；结绣类6种，还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针等针法。
1、平绣类：平绣是以线平铺料面的绣法。
2、织绣类：织绣是以线交织成一定形状的绣法，织绣具有较浓的装饰趣味。
3、网绣类：是以各种色线相互牵连，结成网状，组成装饰图案的一类针法。
4、扭绣类：是以线扭结成环组成图案的一类针法，适合绣小件日用品和服装上的图案。
5、结绣类：是以线结成颗粒状或圈状，组成图形或局部纹样的一类针法，最常用的又打子针用于绣花蕊、蝴蝶眼睛等。
湘绣针法：
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1、雀眼针：其纹样如雀眼一般，用于刺绣图案花边或小花均可。
2、齐毛针：是用于表现某些物象身上的斑纹的一种针法。绣法是先用掺针或其他针法绣好物象的基本颜色，再根据斑纹的色彩和部位，加绣一层。有斑纹的翎毛、走兽等，多用这种针法。
3、交叉绣：绣时先用较粗的线绣好一层，线路互相交叉，针脚可以较长，针脚也不必掩盖起来，以后按层次与颜色需要，一层层地混色绣上去。混色的方法与平绣掺色法不同，而与混针法基本相似。
4、三角网针：先在物象上用织绣法织成若干三角形的小格，每个三角形的面积必须相等，然后在每个三角形的格子内，组成众多三角形的网状。线色可以用得复杂一点，以增加图案的。这种针法适用于古代服装花纹，和图案性花纹。
5、盘金：条纹绣的一种，是平金绣的简化，作装饰绣品，起美化与调和色彩的作用。经常与打子针—起运用，适宜绣制制台毯、被罩等实用品与装饰性较强的欣赏品。针法组织。以丝绣图案为依据，将金线回旋，加于已绣或末绣的图样边缘。