萝卜里面含有丰富的维生素,因此一般心里美萝卜生吃最营养,这样不会破坏维生素。
心里美萝卜所含营养物质:
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
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心里美萝卜做法指导:
1、 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者