1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;
2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒;
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下;
4、再冲洗一下放入电压锅中;
5、加盖子煮上8-10分钟;
6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料;
7、炒锅倒油放入花椒小火炸香;
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8、再加入白糖和红糖;
9、继续小火炒糖色至糖变褐色;
10、倒入煮过的排骨;
11、翻炒至排骨上色;
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