想知道湖南农村坛子菜的作法 - 考驾照网
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想知道湖南农村坛子菜的作法

来源:考驾照网更新时间:2020-07-04 00:00

原料:鸡,活草鱼,干椒末,豆豉,葱,茶油,五香粉,谷酒,盐,味精,鸡精。

制作方法:

1、鸡、鱼洗净,分别解刀成1、5厘米方丁,分别放盐、干椒末、五香粉、谷酒拌匀腌两天,装入双层坛子内密封好。

2、腌制后的鸡、鱼分别装入中间隔开的双眼小坛子内,放豆豉、味精、鸡精、茶油调味,上笼旺火蒸20分钟取出,洒葱花上桌。

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