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早餐吃饱好处有许多：
保证能量供给：食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义；有助于控制体重：美国国家体重控制登记中心的跟踪记录显示,80%减肥成功的人都有吃早餐的习惯；有利于养护肠胃：避免胃酸分泌过多损坏肠胃，同时肠胃也能从早餐中吸收营养。而早餐的量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率，并增加患病的风险。
故吃早餐应遵循三大原则：
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有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；有碳水化合物，用以补充足够的能量；补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。