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素包子的种类有很多，比如：韭菜鸡蛋、青椒豆腐、小瓜鸡蛋等等。
把原料洗净准备好,韭菜和粉条切成小段,豆腐切成小丁,放在调馅盆里。
把鸡蛋在锅里腾称鸡蛋饼,然后切碎放在调馅盆里。
先放入盐，味精，胡椒粉，不停地搅拌均匀。
然后放入酱油，味达鸡蛋饼,然后切碎放在调馅盆里。
先放入盐，味精，胡椒粉，不停地搅拌均匀。
然后放入酱油，味达美，酱油可以少放一些，毕竟是素馅的，味达美可以多放一些。
调味料放入后静置半小时，让调味品充分吸收。
最好不要放在冰箱里，素馅现做现吃比较好吃。
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