黑金刚莲雾最好的吃法就是直接捧着从尖头生吃,只要将它底部四个瓣中间的灰尘洗干净就好,如果怕不干净还可以用淡盐水冲一下。海南黑金刚莲雾是对台湾高雄黑钻石莲雾改良后育成的。选育栽培到海南的莲雾形似一颗铃铛,果实更大,水分更充足,颜色也更加深红闪亮,甜味也更加丰裕,但却不浓烈。
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