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广灵斗山杏仁，被称为山西大同特产三大宝之一。广灵土地史有刮金板之称，杏仁久赋盛名，其优于一般杏仁的原因在于，广灵地处于太行山北端，衡山东麓，北纬39度线上，再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足，更有广灵斗山脚下、壶流河畔，微量元素含量较高，受到有关专家的一致好评；大同小明绿豆，主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，此外还有VA、VD等多种成分。小明绿豆具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑；大同阳高长城羊肉，这为国家农产品地理标志保护产品。到山西大同不吃长城乡羊肉是一大憾事。长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。
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