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鸡蛋白的热量，以100克可食部分计算是60大卡，即251千焦。
每100克鸡蛋白的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。
热量的单位：营养学中用千卡做热量的单位。1千卡是1000克水由15摄氏度升高1度所需要的热量。
热量消耗的途径主要有三个部分，分别是：
1、基础代谢率，约占了人体总热量消耗的百分之六十五至百分之七十。
2、身体活动，约占总热量消耗的百分之十五至百分之三十。
3、食物的热效应，占的比例最少约百分之十。