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放置1到2天可以成熟。
催熟的方法：
1、将榴莲与香蕉、苹果或者其它成熟的水果放在一起。成熟的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，可以增快榴莲成熟。
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2、将榴莲放入保鲜膜中密闭，放入微波炉中加热两分钟，即可成熟。
榴莲的价值如下：
1、榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
2、榴莲气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
3、榴莲果皮滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。