根据中医理论,汤圆的外皮由糯米制成。糯米属于性寒,很容易引起饱滞的食物,红糖是具有健脾暖胃,驱风散寒的功效,可以缓解饱胀感,也可以保护脾胃,尤其是肠胃不适、体虚和老年人、孩子等的最佳选择。
注意事项:汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉,粘度高,难以消化;加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁,加猪油混合制成,热量非常高,如果多吃,很容易造成血糖升高,对健康造成不良的影响。
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