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猪肉大葱馅还可以加入藕、芹菜、香菜或者木耳等，根据自己的口味，可加入不同的菜。
以藕为例，制作猪肉大葱馅步骤：
1、将猪肉肥瘦分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒。
2、混和肥瘦肉，顺时针搅拌均匀。
3、葱、姜、藕的处理：葱、姜切末，莲菜切片，拌均匀。
3、葱、姜、藕的处理：葱、姜切末，莲菜切片，开水稍烫后切碎。
4、肉馅中加水（500克肉馅加入230克水），分多次添加，每加一次水顺时针酌情搅拌。
5、将处理好的葱、姜、藕放入猪肉馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
6、加入处理好
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