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咸鸭蛋会过期。咸鸭蛋的保质期，与存放的温度有很大关系，如果保存妥当，在温度为10度以下能够存放20天左右，在20度以下能够存放10天左右，在接近30度的时候，咸鸭蛋只能存放5天左右，如果是将咸鸭蛋存放在冰箱中保存，一般能够存放60天左右。过期的咸鸭蛋不建议食用，因为咸鸭蛋存放时间过长会滋生大量放10天左右，在接近30度的时候，咸鸭蛋只能存放5天左右，如果是将咸鸭蛋存放在冰箱中保存，一般能够存放60天左右。过期的咸鸭蛋不建议食用，因为咸鸭蛋存放时间过长会滋生大量的细菌和有害物质，还有可能出现异味、霉变等变质情况，这样的咸鸭蛋无论是安全性还是营养上都比较差，人体食用，可能会引起不适。
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