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水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别。
水果玉米的栽培技术与甜玉米相似，一般要抓好以下几点：
1、分期播种：为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种可以实现分批采摘上市。
2、催芽播种：水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都实行催芽播种。
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3、科学施肥：施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。
4、精细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。