红糖开花馒头的做法：
1、红糖80克用热水冲开；
2、然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里；
3、用机器和面5分钟；
4、揉成团盖上湿布发酵；
5、发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，加入适量小苏打；
6、继续用机器揉几分钟；
7、拿出来搓长条；
8、直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上；
9、放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟，关火后焖3分钟开盖子即可。
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