麻辣生蚝的做法如下:
用料:姜半只、大蒜、半个、豆瓣酱半袋、花椒一把、白酒一勺 、生蚝二斤;用牙刷或洗锅铁丝刷将生蚝肉黑边部分,即把海泥洗净,不要破坏生蚝完整,然后清水洗干净即可;倒入油锅,加花椒、豆瓣酱、生姜片爆炒出香味后,再加水煮开;水开后加大蒜,小火慢熬出香味后,放入清洗干净的生蚝,再大火煮开后八分钟即可食用。
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