新大米和旧大米的区别 - 考驾照网
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新大米和旧大米的区别

来源：考驾照网更新时间：2021-05-22 00:00

首先营养不同。新大米有浓浓的稻米清香，颗粒饱满，营养价值高。而旧大米因为存储过程中，湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，营养方面比新米差；

其次颜色不同。新大米呈透明玉色，胚芽部呈乳白色。而旧大米颜色更深，呈咖啡色；

还有手感不同。新大米摸起来有圆滑的感觉，旧大米手感粗糙；

最后硬度不同。新大米比旧大米要硬，煮熟之后，新米含水量更高，吃起来更加松软。

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