1、清水泡好萝卜干；
2、准备大蒜；
3、萝卜干洗净挤干水分；
4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右；
5、再次捞出挤干水分；
6、锅里少许油，油热时候，下冰糖；
7、小火慢慢熬糖；
8、完全融化，糖色是棕红色；
9、加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱；
10、加蒜，煮开；
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11、晾凉；
12、倒在萝卜干上面；
13、拌好，干萝卜丝咸菜就做好了。
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