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新陈代谢是指生物体与外界环境之间的物质和能量交换，以及生物体内物质和能量的转变过程。
新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，它包括物质代谢和能量代谢两个方面。 物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。
新陈代谢有以下功能：
1、从周围环境中获得营养物质；
2、将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，即大分子的组成前体；
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3、将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核酸、脂质等；
4、分解有机营养物质；
5、提供生命活动所需的一切能量。