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在农耕时期的时候，牛对劳动人民的贡献是非常大的，它们在田间地头总是任劳任怨，勤勤恳恳的耕种土地。而且牛的性情一般都是比较温和的，是比较听主人的话的，叫它犁田就犁田、拉车就拉车，很少有撂蹄子不干的时候。从古至今牛作为人忠实的伙伴，关于牛和牛年的故事还是很多的。
有关牛年的故事
牛是麒麟变的
很早以前，牛本是玉帝女儿乘骑的麒麟。 它常到凡间偷吃人们的庄稼。有一次把大片的庄稼吃完了，农民打它时，它与人对抗还伤害人们。它的牙齿锋利，把人咬烂了，尝着人的肉鲜美，就不吃庄稼了，专门吃人。 有一天，一个农民正在挖地，麒麟驾云从天上下来，嘴里喷出大雾，笼罩大地，大声吼着来吃这个农民。但这个农民很勇敢，拿着一把铁叉，一面抵挡，一面大声的呼救。周围挖地的农民听见了都来相助，它吃不了农民，气得吼声更大，震动了天宫。
天兵报告玉帝，玉帝带着天兵天将前来查看，见它张着大嘴要吃农民，玉帝喝令一 声:“大胆，竟敢吃人!”麒麟急忙跪下请罪，玉帝一脚踢掉它的上牙，罚它一生不能吃 肉，并命天将用刀砍破它的蹄子，把筷子削尖从鼻孔穿个窟窿，给锁了个鼻圈，叫农民牵上 去拉犁。它有了鼻圈，一拉就疼，蹄子割成两半了一踢就疼，从此就乖乖地成为给人拉犁的牛了
牛的精神象征意义
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牛是权利的象征，有助于事业。牛代表明亮、霸气、创新，能助人投射出权威的能量，加强人的果断力，对事业的腾飞有很大的作用，适合正在努力奋斗，朝着目标不断努力的人们。
牛还是丰收，财富的象征。流传有鞭春牛的风俗，为了劝农始耕，对牛寄托了丰收的希望，也期盼来年风调雨顺。牛还有偏财运作用，特别是对于在正式工作之余，兼职做求财营生的人来说，对财运尤其有莫大的助益。是炒股、房地产、金融、财经及银行等人士案头的必备旺财之宝。