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策勒县美食有巴木汗卤鸡、烤包子、米肠子、包谷馕泡羊肉汤、库麦西、薄皮包子、西瓜烤肉、烤鸵鸟蛋。
1、巴木汗卤鸡：和田人都知道，巴木汗卤鸡可是很有名。鸡肉鲜嫩，香味独特。
2、烤包子：和田的烤包子全疆有名，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
3、米肠子：米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
4、包谷馕泡羊肉汤：把包谷馕泡在羊肉汤里，又解馋又解饿。
5、库麦西：最古老、最原始的烤饼，用沙子和炭火将食物烤熟，香脆可口。
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6、薄皮包子：带汤汁加羊肉的鲜美，满口留香。色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴着皮牙子（洋葱）浓郁的香甜味
7、西瓜烤肉：这就是传说中的西瓜烤羊肉，西瓜的清香加羊肉的鲜美。
8、烤鸵鸟蛋：鸵鸟蛋的吃法跟鸡蛋差不多，只是鸵鸟蛋的营养价值更高。