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一本大学没有调香专业。
1、一本高校，没有调香专业，不过部分高校的食品科学专业，会学习研究食品香料，食品添加剂，食品化学。北京工商大学的食品科学专业主要研究食品香料。华东理工大学，哈尔滨工业大学也开设有类似方向。非重点高校中，部分高校直接开设有调香专业。上海应用技术学院和天津渤海职业技术学院开设有香料香精调制专业。南阳理工学院食品科学与工程专业也有调香技术的学习。
2、一本即本科第一批，是指放在本科第一批次招生的学校，录取线一般要达到本一线。在普通高考录取时，第一批最先录取，然后会继续录取本科第二批，本科第三批，专科批。本科一批，本科二批和本科三批都属于本科学历，除了学校或专业不同以外没有区别，基础学历与起点均属于本科。一般学制为4年，部分学科专业5年，6年制本科。
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