霉豆腐怎样才能长白毛 - 考驾照网
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霉豆腐怎样才能长白毛

来源：考驾照网更新时间：2020-09-25 00:00

制作方法：用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中放置一段时间；

霉豆腐，又叫猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个名叫阿岑的年轻人发明的。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品之一，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能，是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

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