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做法如下：
材料：白萝卜、排骨、葱、香菜、鲜香菇；
调料：盐、浓缩鸡汁、料酒、香油、胡椒粉。
步骤：
1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成小块，香菜切成末；
2、排骨洗净，剁成2厘米长的段洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水；
3、锅内注入4碗清水，放入香菇、白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟；
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4、加入盐、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味；
5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅食用。