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主料：生米400克、八角20克
制作方法：
1、先把炒锅清洗干净，一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小。
2、把米的表面炒成金黄色，并且闻到香味时就不要再炒，稍冷却后把米盛出晾一晾，并往里面炒成金黄色，并且闻到香味时就不要再炒，稍冷却后把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。
3、将炒好的米放入小型磨米机的杯中，大约放入三分之一杯。
4、开始磨米，用手按住磨米机大约10几秒钟即可，重复该步骤，把米粉磨完。
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5、磨完后米粉为团状，根据需