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咖啡店简餐有：松饼、土司、三明治、帕尼尼、沙拉。
松饼，表面像蜂窝，口感酥脆松软，味道清淡的一种速发面包 。来源于比利时，而最早的一份配方可以追溯到公元15世纪，1620年传播到美国就变成美国人最常吃的早餐之一。松饼品种有原味松饼、水果冰淇淋松饼、莓果松饼、草莓松饼、芝士松饼、巧克力松饼、坚果松饼。
土司，西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅常见，原料是方包，放在烤面包机烤后，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成。土司品种有马苏里拉、水果冰淇淋面包、焦糖肉桂面包、蜂蜜面包、草莓面包。
三明治，来源于18世纪的英国，汉堡也属于三明治的一种。配料可以随意选择，制作简单，食用方便，味道及营养丰富。三明治品种有蔓越莓鸡肉三明治、金枪鱼三明治、韩式烤牛肉汉堡。
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帕尼尼，结合传统的美味与现代新鲜，健康及便利的趋势，风行于欧洲及美国东部。帕尼尼为低热量，健康放心的产品。帕尼尼品种有火腿芝士帕尼尼、蘑菇芝士帕尼尼、韩式烤牛肉帕尼尼
沙拉，沙拉可以达到低热、低脂、低糖等均衡营养的效果。可缓解亚健康和保持身材。沙拉品种有西柚奶酪沙拉、金枪鱼沙拉、核桃蔬果沙拉。